Konfitura z leśnych jagód to całe owoce czarnej jagody zawieszone są w gęstym syropie. Duża zawartość cukru pozwala wydobyć intensywny kolor i smak owoców. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może stać miesiącami.
Konfitura z leśnych jagód:
- bardzo dekoracyjne, całe owoce w gęstym syropie
- miły, delikatny słodki smak
- intensywny, granatowy kolor
- bez glutenu
- 387mg polifenoli na 100g
Składniki:
czarne jagody, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu
*Krokus
To rodzinny zakład przetwórstwa owoców i warzyw.
Firma mieści się we wsi Pająków na granicy województw mazowieckiego i lubelskiego, w pobliżu Kazimierza Dolnego, Janowca i Puław.
Początkowo przedsiębiorstwo zajmowało się wyłącznie eksportem, na rynku polskim pojawiło się dopiero w 2004 roku.
Obecnie jest liderem wśród firm oferujących tradycyjne przetwory z owoców i warzyw.
Firma jest członkiem Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.
Jej Produkty polecano w przewodnikach kulinarnych, takich jak: Le Guide des Gourmands i Slow Food Polska.
To laureat tytułu Polskiego Producenta Żywności i Lauru Marszałka Województwa Mazowieckiego.
Produkcja odbywa się w oparciu o zasady GHP/GMP oraz zgodnie z systemem HACCP.
* HACCP = system zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
* GHP = zasada Dobrej Praktyki Higienicznej
* GMP = zasada Dobrej Praktyki Produkcyjnej